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残ったオイルの処理の仕方
オイルにも旨みがたっぷり染み込んでいて、飲み干したいぐらいですが、さすがにそれは難しい……。というわけで、残ったオイルは捨てることに。
オイルの処理には、ビニール袋に新聞紙といった油を吸い込みやすい紙を入れたり、市販の油凝固剤を使って固めたりと、さまざまな方法がありますが、匂い漏れを防ぐことを考えると、蓋が閉まる容器に入れて持ち帰るのがいいでしょう。
ペットボトルでもいいのですが、移し替えるときにこぼれる恐れがあるので、広口の瓶を利用するのがおすすめです。 ほったらからしでもいつの間にかおいしく仕上がっている薪ストーブ料理。できあがりを待つあいだ、ゆらめく炎を眺めて一杯やるのもいいですね。ぜひさまざまな料理にチャレンジしてみて下さい。
取材協力：フェニックスライズ
https://phoenixrise.camp/
