「鉄板」といっても「鉄製」とは限らない？バーベキューやキャンプで活躍する鉄板の選び方とは

料理に合った鉄板の厚みを選ぶことが重要

鉄板を選ぶ際には素材の他に、鉄板の厚みを確認するのも重要。鉄板は、厚みがあるほど蓄熱性が高いため、食材にしっかり火を通すことができます。一般的なキャンプ料理であれば、4.5mm〜6mm程度あれば良いでしょう。

もし、本格的な料理をしたり、大人数で使用する場合には6mmから9mmの厚みが欲しいところ。分厚いステーキなどを焼きたい時には、10mm程の厚みがあるとさらに安心です。ただし、厚くなればなるほど重量も増加するため、手軽に使いたいのであれば3mm程度の厚さがあれば十分。耐久性や蓄熱性もあるので、簡単なキャンプ料理は問題なく作れますよ。