簡単なのにおいしいローストビーフはキャンプでも喜ばれる一品

・肉（ローストビーフ用）　300g
・シーズニング　適量
・お好きなソース

出かけるまでにシーズニングを肉にまぶしてビニール袋に入れておきます。焼く前にクーラーボックスから出して常温に戻し、マルチグリドルに乗せて焼き色がつくまで焼いていきます。

全部の面をだいたい1分半ずつぐらいかけて焼き、焼けたらアルミ箔に包み、ラップを巻いてアイラップに入れます。沸騰したお湯で3分間火にかけ、その後火を止めて15分湯煎。15分経ったら取り出して冷まします。冷めたら食べやすい厚さに切って盛り付け。

ごはんに乗せてお好みのソースをかけ、卵黄を乗せるとさらにおいしいですよ。我が家は、KALDIで売っているトリュフドレッシング&ソースを使用しました。

塩麹を漬け込んだ鮭をホイル焼きに

・鮭　2切れ
・塩麹　大さじ1
・きのこ　適量

（2人分）

1時間以上は漬けておきたいので、当日朝までに鮭を塩麹に漬け込んでおけばOK。保存袋に鮭と塩麹を入れて揉み込んでおきましょう。

当日はアルミ箔をひいて、塩麹に漬けた鮭と好きなきのこを入れて焼きます。当日は風があったからか、火が通るまでに20分近くかかりました。

鮭に塩麹の味がしっかり染み込んでいたので、味付けをしていないきのこと一緒に食べてちょうど良い味でした。

【取材協力】
 VASTLAND
https://vastland.co.jp/

ディスクピットマルチグリドル 30cm
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ストレージ付きアウトドアテーブル 90cm×60cm
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まな板包丁セット
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