無人島でのサバイバル生活を目指して挑戦を続ける「さばいどる」こと、かほなんさん。自身のYouTubeチャンネル『さばいどるチャンネル』ではアウトドアだけでなく、自給自足に向けた取り組みにも力を入れています。今回のテーマは、じゃがいもの栽培。農業はほぼ初心者という彼女ですが、無事に収穫できたのでしょうか。

「じゃがいも栽培」の始めの一歩は強風との戦いから

育てるじゃがいもはメークイン、男爵、とうや、キタアカリ、アンデス赤の5種類。それぞれの成長や味の違いを比べます。本来の植えつけ時期より少し遅れているため、今回はポット苗を購入してのスタート。7メートルの畝に35センチ間隔で植えていきます。

植えつけに適しているのは曇りで風の少ない日ですが、撮影当日はかなりの晴天＆強風。ポットを風に転がされながらも、なんとか作業を進めていきました。

成長はスローペース？　畑に広がるちいさな不安

5月中旬、植えてから2週間が経過しました。苗の成長が思ったより遅いため、予定していた手入れを変更してこの日は雑草の除去だけすることに。通常の収穫期は6月ですが、なかなか育たない苗にかほなんさんも少し不安そうです。

本格的な手入れは3週間後の6月上旬に改めて実施。小さな芽を取る「芽かき」や、栄養を補う「追肥」、茎の根元には「土寄せ」もおこないました。

特に土寄せは、芋が日光に当たるのを防ぐ大切な作業。じゃがいもは茎の途中に実をつけて上へと成長するため、放っておくと芋が土から出て有毒な「ソラニン」が発生してしまいます。