「熾火」を制するものはソロキャンプを制す！？焚き火の待ち時間活用術と牛肉ペッパーライス

ソロキャンプ動画がアウトドア愛好家に人気のYouTubeチャンネル『YYYA’s CAMP』。今回紹介するのは、2026年7月に公開された動画です。ある梅雨の時期の休日、YYYA’s CAMPさんは森で焚き火をした後、昼寝をしてしばし休息。ゆっくり身体を休めてから、活動を再開しました。

焚き火料理に向く火加減とは？　熾火（おきび）の作り方から牛肉ペッパーライスの完成まで、森で過ごす独り時間の様子を紹介します。

昼寝明けに炭を赤く熾してコーヒーとプリンでひと息

焚き火台に残った炭をYYYA’s CAMPさんが火吹き棒で吹くと、炭は美しい赤色に。これは「熾火」と呼ばれる状態です。

「熾火」は、薪が燃え切って炭のようになったもの。火力が安定しているため、焚き火料理に最適な火加減とされています。煙がほとんど出ず、遠赤外線効果で食材の中までしっかり火を通しやすいのも特徴です。食材を置く場所や薪の量によって、火力の調整も可能です。

「熾火」を作るポイントは、「待つこと」。薪をきちんと組んで焚きつけたら、炎が落ち着くまでいじらずに待つのがコツです。待つ間、YYYA’s CAMPさんのように昼寝をするのもいいですね。待ち時間を休憩や次の準備に充てられるのも、熾火を使う焚き火料理ならではの段取りです。

焚きつけ用の葉と薪を追加して火吹き棒などで空気を入れると、炎が上がって強火になりました。ケトルを直火にかけつつミルでコーヒー豆を挽くYYYA’s CAMPさん。ゆったりとした時間が流れていきます。コーヒーを淹れ、プリンを食べてほっと一息。昼寝の後、森の中でいただくコーヒーと甘味は最高でしょうね。

広葉樹と針葉樹の薪を使い分けてマルチグリドルで下準備

コーヒータイムの後は、食事の準備。調理に備えて、薪の特徴もおさらいしておきましょう。

広葉樹の薪は密度が高く、火付きは悪いものの、いったん燃え始めると安定して消えにくいのが特徴。一方の針葉樹は油分を多く含み、火付きのよさが持ち味です。火付きのよい針葉樹と火持ちのよい広葉樹を混ぜて使えば、互いの長所を生かせます。

今回のメニューは、「牛肉ペッパーライス」です。フラットタイプのマルチグリドルに牛薄切り肉を並べてタレとコーンを投入し、マルチグリドルの真ん中にはバターをひとかけら。肉の上にはスライスしたニンニクを散らします。バターの上に温めたパックご飯を盛れば、下準備の完成。これを、焚き火にかけます。

強火で一気に仕上げるおこげが絶妙なキャンプ飯の完成

落ち着いた熾火に薪を追加し、火吹き棒で吹いて再び強火に。火種となる熾火を絶やさずにおけば、薪を足すだけで火力を素早く戻せます。

肉に火が通ったら全体を混ぜ、さらに強火で炒めていきます。薄切り肉を使っているので、火の通りも良好。仕上げにきざみネギをかけて、完成です。

ペッパーライスはおこげの加減も絶妙で、ビールとの相性も抜群。シンプルなだけに火加減がものをいう一品は、文句のつけようのない出来栄えでした。

パックご飯と牛薄切り肉、コーンなど手に入りやすい食材で作れるので、ソロキャンプのメニューにも取り入れやすい一品です。動画を見た視聴者からは「牛肉ペッパーライス、レパートリーに入れます！」「キャンプ飯、気合い入っていますね！」など絶賛の声が相次いでいます。野趣あふれる焚き火調理の様子を、ぜひ動画でご覧ください。