アウトドアシーンでの楽しみの1つがキャンプ飯。BBQやカレーライスなどが定番メニューかと思いますが、たまには目先の変わったものも食べたくなりますよね。今回は、野外でも手軽に作れておしゃれな料理「アヒージョ」の魅力をご紹介しましょう。

スペイン料理「アヒージョ」はキャンプ飯にうってつけ！

「アヒージョ」は、スペイン料理の一種です。オリーブオイルに具材を入れ、にんにくやとうがらしなどの調味料と一緒に煮込むというのがアヒージョの一般的なレシピ。メインになる食材は魚介類や野菜、鶏肉など幅広く、何でも受け止めてくれる懐の広さが魅力です。もちろん、味のよさについても間違いありません。

火にかければあとは煮えるのを待つだけという手軽さから、アヒージョはキャンプにぴったりの料理だと言えるでしょう。煮込むのにはスキレットが使えます。キャンプの定番アイテムであるスキレットは、熱伝導率と蓄熱性の高さが特徴。食材にまんべんなく火が入りやすいので、アヒージョがよりおいしく出来上がりますよ。

缶詰を使えばお手軽＆時短調理が可能

具材に缶詰を使うと材料を切る手間が省け、さらに便利に。食材にはすでに火が通っているため、軽く温める程度で食べられます。味つけも済んでいるので調味料を加える必要もありません。オイルサーディンや牡蠣のオイル漬けなど油が含まれている缶詰を選べば、オリーブオイルを用意しなくともアヒージョ風料理が作れますね。

より手軽さを求めるなら、「アヒージョの素」や「アヒージョの缶詰」を買うという選択もあります。特に缶詰は各メーカーから多種多様な商品が販売されており、中には高級食材で作られたアヒージョも。常温で長期保存が可能ですから、小腹が空いたときや災害時のストックとして買いだめしておくのもよいのではないでしょうか。