キャンプ飯の新定番！「簡単、おしゃれ、美味しい」食欲をそそるアヒージョの魅力とは

アレンジで「シメご飯」にもなる万能さ

簡単・便利・おしゃれ……　いいことずくめのアヒージョですが、キャンプ飯としておすすめする理由は他にもあります。具材を食べ終わったあとのオイルを再利用して、もう1品作れてしまうのです。ゴミを減らしたうえに満腹になれるのは理想的ですね。

具材を煮込んだオイルには、うまみ成分がたっぷりと溶け出しています。捨ててしまう手はありません。ゆで上げたパスタにからめてペペロンチーノ風に、チーズと一緒に白飯にかけてリゾット風にと、ちょっとしたアレンジで「シメご飯」が出来上がります。

おいしい料理は食べているときだけでなく、出来上がるのを待つ間も楽しいもの。焚き火の炎で煮立っていくオリーブオイルは、自然の中ではいっそうかぐわしいことでしょう。肌寒いシーズンにもぴったりのアヒージョに、ぜひ挑戦してみてください。