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切ったら脂がジュワッと滲み出るチャーシュー
■豚バラブロック：400gぐらい
■旨にんにく：（肉が漬かるぐらい2～3人分）
手羽先と同じく、先日の夜に漬けるつもりが忘れてしまい、当日の朝旨にんにくに漬け込みました。
当日はたれが染み込んだ豚バラブロックをアルミ箔で包み、バーベキューコンロで焼きます。この日は風が強くて火が流れてしまい、なかなか思い通りに焼くことができず、2時間近くかかりました。
ほどよく味がついていて美味しかったですが、大きめの肉だったのもあって焼く時間がかかったのと、やっぱり前日から漬け込んでおけばよかったと反省しました。
このたれが一本あればいろいろな料理に活躍してくれます。辛くないので、子どもも安心！ にんにく好きの我が家では大好評。キャンプに持っていけばだいたいこれだけで料理は完結しそうです。
【取材協力】
VASTLAND
https://vastland.co.jp/ディスクピットマルチグリドル 30cm
https://vastland.co.jp/products/disc-pit-multi-griddle-30cm
