ポーションタイプだから、人数に合わせて手軽に使えると評判なエバラ食品の「プチッと鍋」シリーズ。寄せ鍋、とんこつしょうゆ鍋、豆乳ごま鍋など、10種類の個性豊かな味から選べるのも魅力的ですよね。
今回ご紹介するのは、2023年に発売された「プチッと鍋 旨辛みそ鍋」を使ったキャンプ飯レシピです。米みそと豆みその2種類のみそをベースに、コチュジャンや甜麺醤を合わせた濃厚な味わいの旨辛グルメで、心も体も温まりましょう！
味噌のコクが牡蠣そのものの味を引き立てる！
【シンプル牡蠣鍋】
冬のごちそうといえば、冬に旬を迎える牡蠣。ぷりぷりの食感とクリーミーな味わいは、フライにしてもよし、鍋に入れてもよし！
牡蠣を使った料理で大切なのは、丁寧な下処理です。塩水の中で牡蠣を泳がせるようにして汚れを落としたら、水を替えてすすぎます。このひと手間をかけるだけで、ぬめりが取れてクリアな味わいになりますよ。あとは鍋に入れるだけでOK。
牡蠣がふっくらとしてきたら、そろそろ食べ頃。ねぎをのせて火を止めます。火を通し過ぎると、牡蠣の身が固くなってしまうのでくれぐれもご注意を。
それでは、器に盛っていただきましょう。
まずは牡蠣から。甘くてコクのある旨辛のだしをまとった牡蠣が、口に入れた瞬間、とろけるような芳醇な旨みを放ちます。これぞ〝口福〟！ いっしょに鍋に入れた豆腐には、ほんのり牡蠣の旨みがプラスされています。
牡蠣鍋を堪能したあとには、とろーり卵を加えて、雑炊にするのがおすすめです。牡蠣からこんなにもおいしいエキスが出るのか、と感心しているうちに、きっとあっという間に完食してしまいますよ。
