キャンパーから絶大な人気を誇る万能調味料「アウトドアスパイス『ほりにし』」には、定番の白ラベルのほか、プレミアム／レッド／ブラックの全4種類があります。それぞれどんなものと相性がいいのか、身近なカップヌードルの味変に使って比べてみました。
魚介の風味が一番引き立つのは？～シーフードヌードル～
まずは、魚介とポークの旨みがとけこんだスープにツルツル麺がよく合う「シーフード」から。具材にイカやカニ風味かまぼこが入っていて、フタを開けた時に魚介系の美味しそうな香りが漂います。
4種類ある「ほりにし」で味変を試してみたところ、赤ラベル「辛口」との相性が抜群でした。これは、ペスカトーレのような辛口魚介系のメニューが好きなら、必ずハマる組み合わせだと思います。
一方、定番の白ラベルや、プレミアムとの組み合わせは、ちょっと塩辛く感じてしまいました。燻製味のブラックは好みが分かれそうな仕上がりでしたが、個人的には嫌いじゃないです。普通に食べ進めて飽きてきた最後の１／４くらいを味変するのに使うなら、ブラックもアリかと思います。
ピリッと辛いチリトマトに合うのは？～チリトマトヌードル～
トマトに香辛料や酢などを加えて作られるチリソースのピリッとスパイシーな味わいを再現した「チリトマト」。具材にはトマトキューブのほか、コーンやキャベツ、インゲンといった野菜がたっぷり使われています。
こちらは、燻製味の「ブラック」が好相性。ブラックに配合されているマッシュルームや椎茸などのキノコ成分が、野菜の風味が強いチリトマトのスープに絶妙にマッチします。同じ理由で、トリュフの香りがする「プレミアム」とも相性が良好です。
逆に、辛さのなかにも野菜の甘みが感じられるスープなので合いそうだと予想していた赤ラベルの「辛口」、これは違いました…！
チリトマトがもつ酸味のある辛さと辛さの方向性が違うからか、うまくハマらない印象。「おいしい、もっと食べたい」とはなりませんでした。
