お財布に優しい100円ショップ「DAISO（ダイソー）」で、山ごはんの食材をすべて調達。棒の峰の山頂で町中華ならぬ、山中華の創作に挑戦です。
さっぱりしたイタリア産レモンを効かせた海の幸レモン塩ラーメンに、大阪王将の炒飯の素で作る、大根漬入り炒飯! と、中華風味にアレンジしたふんわり卵の最中海藻スープで満腹のレシピです。
【01】ホタテと小エビ入り海の幸レモン塩ラーメン
まずは旨旨レモン塩ラーメンを作ります。3合メスティンに2つで108円 (！)の北海道「函館しおラーメン」を入れ、小えび・ほたて水煮・スイートコーンを一緒に煮込みます。
仕上げにイタリア産レモン果汁100%をお好みで足して、ソトラバ山ごはんオリジナル、海の幸レモン塩ラーメンの完成です。
【02】大盛りごはんが嬉しい! 大根漬入り大阪王将炒飯
大阪王将炒飯の素に大盛りごはん・卵・かつやの割干大根漬、そこにラーメン作りで余ったスイートコーンに小えびも足して鍋で混ぜます。
米油をたっぷり引いたフライパンに、鍋で混ぜた炒飯一式を入れて炒めます。焦げ目ができるようにしっかり炒めて、仕上げにねぎと風味づけにごま香油を絡めていただきます。
【03】うまうま中華風味ふんわり卵の最中海藻スープ
山ごはんの締めの逸品は、「DAISO（ダイソー）」食材、島根県産の天然わかめとのど黒だしを使った最中海藻スープでうまうま山中華風スープを作ります。
最中海藻スープの素をお湯を入れた鍋で温め、小えびとふんわり卵を入れ、ねぎとごま香油で中華風にアレンジしたスープをいただきます。
