■一人用寄せ鍋
鍋と聞いて「手間かかるじゃないか」と思うなかれ。今どきは、コンビニやスーパーでも必ず売っている「一人鍋セット」があります。
これのスゴいところは、そのまま火にかけられて手間なし、そして洗い物が出ないこと。その上、おっ、美味しい。しかも、体もあったまって、インスタント感もなくヘルシー。シメに冷凍うどんや餅、塩にぎりを入れれば炭水化物補填で満腹！ 寒い時期だけではもったいないぞ、一人鍋。
■煮込みラーメン
カップ麺では物足りないけど、あったかいラーメンが食べたい時には「煮込みラーメン」。湯切りをしなくていいタイプのラーメンなら、カット野菜やもやしと煮込んでひと鍋でOK。人数が多くても、大鍋一つで作れるのがいいところです。卵やお餅を入れてボリュームアップしたり、ラー油や柚子胡椒で味変したりしてもよいでしょう。
