初心者がキャンプの経験を積んで次第に慣れてくると、料理への関心が深まってくるはず。アウトドアクッキングのなかでも大人気の燻製は、チャレンジしてみたい一方でプロの技が必要になりそうな敷居の高さも、感じてしまいがちです。
そんな悩めるビギナーキャンパーにおすすめなのが、ユニフレームのインスタントスモーカー。基本的な機能を備えつつ合格点の燻製が調理できる優れモノです。
セッティングからわずか数分で調理スタート
このスモーカーの長所は、なんといっても手軽さと使いやすさ。セッティングは簡単で、本体を立ててフックに網をはめ、受け皿を下部に配置してチップを入れて着火すれば準備完了。
網に食材を載せればそのまま燻製にとりかかれる手軽さで、難しいノウハウがなくてもできるうえ、ほかの料理の準備に影響せず、スムーズに調理できるのもありがたいところです。
シンプルな構造ながらスモーカーとしての機能は充実しており、食材によって燻製方法が選べるのも利点。スモークウッドに直接点火して燻す「温燻」は、くすぶる煙を利用した調理法。チーズやソーセージ、卵など、火を通さなくても食べられる食材に薫香をつけて味わうのに向いています。
また、スモークチップとバーナーを併用して燻す「熱燻」は、高温で短時間で調理できる調理法。肉などを生から燻すのに向いており、「これぞ本格的な燻製料理!」といった、あぶり焼きにしたようなワイルドな食感が醍醐味です。
スモーカーにはチップ皿と棚網もセットになっており、総重量は1.7kgと軽量で場所をとらず、収納や持ち運びにも便利。次回のキャンプではインスタントスモーカーを持参して、身近な食材を使って燻製の調理にデビューしてみてはいかがでしょうか?
