どじょうの蒲焼きにぴったりのお醤油は……？
矢田さんに、今夜どじょうを蒲焼きにすると話したら、看板商品のお醤油「甘露」をおすすめしてくれました。
甘露は刺身醤油なので、すでに甘みがありますが、島根県では甘い料理が好まれるそうで、さらにみりんや砂糖をいれる方も多いそうです。関東の人はこのまま塗って焼くだけでおいしいとのことでした。
ということで、甘露の入った「暗黒ノ醤油」を蒲焼き用に購入！
それから、名物の金山寺みそも買いました。これはおかず味噌で、自家製みそに細切りの野菜が混ぜてあって、お酒のつまみにも最適です。今夜は金山寺みそとどじょうで飲むぞ～。
事務所でお話を伺っている間にも、近所の方が続々と買い物に来て、地元の人たちに愛されているのが伝わって来る矢田醤油店でした。
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安来駅とオンラインショップにて販売中！
■取材協力：安来市観光協会
■矢田醤油店
https://twitter.com/yadashouyu?ref_src=twsrc%5Etfw
【プロフィール】
姫乃たま
1993年、東京都生まれ。10年間の地下アイドル活動を経て、2019年にメジャーデビュー。同年4月に地下アイドルの看板を下ろし、現在は文筆業を中心にラジオ出演や音楽活動をしている。
2015年、現役地下アイドルとして地下アイドルの生態をまとめた『潜行～地下アイドルの人に言えない生活』（サイゾー）を出版。著書に『職業としての地下アイドル』（朝日新聞出版）『永遠なるものたち』（晶文社）など。音楽活動では作詞と歌唱を手がけており、主な音楽作品に『パノラマ街道まっしぐら』『僕とジョルジュ』などがある。
