畑の厄介者「ヨモギ」も食べて解決！さばいどる・かほなんさんが団子にして一網打尽

サバイバル、釣り、登山、DIY、農業のスキルを勉強中のかほなんさんが、自身のYouTubeチャンネル『さばいどるチャンネル』でジャガイモ畑に生えてきたヨモギを使って団子を作る様子を公開しています。1年に2回栽培することができるジャガイモの成長を妨げていた憎きヨモギは、無事に美味しい団子へ生まれ変わったのでしょうか。もしも秋の収穫に向けて畑で野菜を育てていて、ヨモギ被害に遭われている方は必見の内容です。

ジャガイモ育成を阻む大量のハーブを無事収穫

3月下旬、かほなんさんは25日前に植えたジャガイモの様子を確認するため、畑にやってきました。順調にジャガイモが発芽していると思ったのも束の間、畑から顔を出していたのは大量のヨモギ。大切なジャガイモの育成を妨げるヨモギに怒りを感じたかほなんさんは、ヨモギに制裁を加えるべく、食べて処分することにしました。

「ハーブの女王」とも呼ばれるヨモギは、日本各地の日当たりがよい草地で自生する植物。もれなく、かほなんさんの畑もヨモギに占拠されています。ジャガイモの芽を摘まないよう慎重に抜いた結果、数分後には片手で持てないほど大量のヨモギが集まりました。

鮮やかな緑色に変化するペーストと驚きの工作

ヨモギ団子作りは、ヨモギの葉を茹でるところから始まります。「めっちゃいい匂いする」と、香りを楽しむかほなんさん。3月から5月頃のヨモギは香りが強くやわらかいので、食用として楽しむには最適な収穫タイミングでしたね。なお、夏以降のヨモギはかたくなってしまうため、団子に混ぜて食べるよりは、乾燥させてお茶や雑貨作りに使用するのがおすすめです。

茹でたヨモギをペースト状にすりつぶし、団子粉とヨモギの絞り汁を入れてこね始めると、白い団子粉はみるみる黄緑色に。まさに、春の訪れを感じさせる鮮やかな色合いです。

突然ナイフを持ち出したかほなんさん。なんと割り箸を加工し、短時間で6本の串を完成させました。団子に刺す串を用意し忘れたため、その場で自作したようです。