クラゲが入ったラーメンが水族館の名物？
ちなみに、鶴岡市立加茂水族館の食事処では、クラゲラーメンやクラゲ定食などの多種のクラゲ料理を提供しています。
「地元の庄内でとれた食材とともに、クラゲを使った料理を提供しています。クラゲラーメンやクラゲ御前などが人気ですね」（池田さん）。
クラゲラーメンはクラゲが練り込まれた麺を使用しています。鶏ガラ醤油ベースのスープもおいしいと評判です。
クラゲ御前は、上でも紹介したエチゼンクラゲ、ビゼンクラゲ、ヒゼンクラゲがサラダや和え物として登場します。それぞれの味を食べ比べてみてください。
【取材協力】
■鶴岡市立加茂水族館
山形県鶴岡市今泉大久保657-1
https://kamo-kurage.jp/
※2023年12月現在の情報です。新の情報につきましては施設にお問い合わせ下さい
