キャンプのときの朝食はささっと準備したいもの。手間をかけずに、とは言いつつも、温かいものを食べて元気に1日をスタートさせたい！ そんなときにおすすめなのが、前夜の鍋料理の残りを活用したリメイクごはんです。温めて、食材を入れればほぼ完成のお手軽さですが、味は折り紙付きですよ。
お米の代わりに栄養豊富なあの食材を使うのはいかが？【オートミール雑炊】
鍋の残りを使ったメニューといったら、真っ先に思いつくのは雑炊ではないでしょうか。雑炊を作るとき、ご飯の代わりにオートミールを使ってもおいしくできあがりますよ。
残った鍋の汁を温めたら、ここで大切なのが一度味見をすること。「ちょっと薄いかな」と感じるぐらいがちょうどいいので、味が濃ければ少し水を足しましょう。OKならここでオートミールを投入。大さじ4～5が1人分の目安です。
ぐつぐつ煮えてきたら、溶き卵を回し入れます。
器によそったら、ネギをちらしていただきます。
ご飯を使った雑炊と違い、ぷちぷちとした食感が楽しいです。スープをしっかり吸収しているから、味も満足！ なお、できあがりの量を見て「少ないかも」と思っても、あとからお腹が膨れてくるので、食べ過ぎには注意しましょう。
オートミールは食物繊維を筆頭に、ビタミンBやE、鉄分、カルシウム、ミネラルと、栄養素がたくさん含まれているのが魅力。日持ちもするので、キャンプのときに上手に取り入れたい食材です。
