都市に適したスタイリッシュなデザインと、自然を生き抜くタフな機能性を備えた製品を世に送り出している「MOZAMBIQUE（モザンビーク）」から、スタイリッシュなスカンジナビアンデザインと無垢のアルミ素材を融合させた純アルミニウム製のソテーパン「STEKA PAN（ステーカ パン）」が登場しました。

スウェーデンの洗練されたデザイン思想と、日本の精緻な製造技術が織りなす造形美は、キッチンから大自然の焚き火に至るまで、生涯にわたりあらゆるシーンに寄り添えるアウトドアギアです。あえて調理面にコーティングを施さなかったという、モザンビークのこだわりが詰まった調理器具の詳細をお伝えします。

スウェーデンの美学と日本の妥協なきモノづくりが融合した逸品

STEKA PANの開発にあたり、モザンビークはスウェーデンのデザインスタジオ「ADDI」をパートナーに迎えました。”1つの文脈に縛られない道具のあり方”をモットーにデザインされた純アルミソテーパンは、スカンジナビアのデザイン美学と日本の誠実なものづくり哲学を緻密なバランスで融合させ、プロダクトに落とし込んでいます。無駄のないプロポーションは、自宅のキッチンでもキャンプ場の自然の中でも圧倒的な存在感を放ちます。

さらに鋳造工程をはじめ、ネジ1本に至るまで全工程を日本国内で徹底管理のうえ製造しているため、極めて高い製造クオリティが確保されています。過酷な環境でも安心して使い続けるためのこだわりだといえ、モザンビークの強いポリシーが感じられる一面です。

5ミリ厚の優れた蓄熱性で焚き火でも繊細な火加減の調整が可能

STEKA PANのこだわりは、ソテーパンの表面にも表れています。無垢のアルミニウム製である調理面には、素材の特性を活かしてあえてコーティングを全く施していません。理由はフライパンのようにコーティング剥がれによって寿命が尽きてしまうのを避けるためです。世代を超えて末永く愛用できる究極のギアを生み出すためには、素材に抗わないモノづくりが欠かせないということです。

ソテーパン本体は5mm厚の純アルミ製で、熱伝導率の高さと蓄熱性に優れます。さらに熱が局所的に偏ることが少ないため、焚き火でも繊細な火加減のコントロールが可能に。分厚いお肉や新鮮な野菜をムラなく焼き上げ、食材本来の旨味を最大限に引き出すのにも純アルミ製であることが効果的なのだそうです。

特徴的な八角形フォルムと専用蓋の組み合わせで広がる調理の幅

特徴的な八角形のソテーパンは、ハンドルを取り付ければフライパンとして、取り外せば両手鍋やオーブン調理用としても活躍する汎用性の高さも魅力です。そして、別売りの専用蓋「STEKA LID」を合わせれば、高い密閉性によりダッチオーブンやブレイザーとしての役割も果たします。また、蓋の裏側に設けられた凹凸が水分を循環させ、料理をより豊かに仕上げてくれます。

職人が金型鋳造製法で独特な八角形を精巧に作り上げ、極限まで蓋とハンドルのフィッティングを高めるため、1日に製造できる台数は10台が限界だといいます。制約を受けながらもこだわった形状と素材、そして製法。使用する場所や調理方法が変わっても道具としての価値を失わず、料理の幅を大きく広げてくれるSTEKA PANは、自宅とキャンプの双方で使える一生モノの調理道具になりそうです。

■製品仕様
【STEKA PAN】
素材：純アルミニウム
製造方法：金型鋳造
サイズ：長さ263mm 高さ63mm 幅495mm
本体重量：1.29kg
ハンドル重量：0.22kg
対応熱源：直火、電気コンロ、セラミックコンロ、オーブン ※IH調理器では使用不可
製造国：日本
通常価格：33000円
https://www.mozambique.co.jp/products/steka-pan

【STEKA LID】
素材：アルミニウム（AC4C）
サイズ：長さ250mm 高さ44mm 幅250mm
本体重量：0.87kg
製造国：日本
通常価格：15000円
https://www.mozambique.co.jp/products/steka-lid