おなじみのタレ「黄金の味」をつかったレシピ３選
ここからはエバラ食品の看板商品の「黄金の味」が主役のメニュー３選です。まずは「黄金付焼きグリルステーキ」ですが、ジッパー付きポリ袋に牛肉と「黄金の味・中辛」を入れ、袋の上から軽くもんで約30分漬け置きします。キッチンペーパーなどで肉の表面についたタレを軽く拭き取り、網に載せBBQグリルで強火焼き。表面にうっすら肉汁が浮き上がったら裏返し。裏面にもうっすら肉汁が浮き上がってきたら食べごろです。
もう一つ「黄金の味・中辛」使用してのメニューが「黄金スペアリブ」です。スペアリブは骨に沿ってフォークを刺し、肉の部分もフォークで数カ所刺して穴を開け、片栗粉をまぶします。鍋に水・酒を入れ、片栗粉をまぶしたスペアリブを投入し、弱火で約30分茹でます（※灰汁取りも忘れずに）。茹で上がったらザルに入れ粗熱をとり、「黄金の味・中辛」を入れたポリ袋で揉み込んで付け置きします。漬け込んだスペアリブを網に載せて焼き、こんがりキツネ色でいただきます。焼く手前までは前日家で用意しておくと、ざるなど余計な荷物を持ち込む必要もなく、キャンプ場での手間も減るかもしれませんね。
最後に「黄金の味でお手軽ピザ」ですが、ピザソースの材料は混ぜ合わせておきます。ピザソースには「黄金の味・甘口」とケチャップ、オレガノなどで調整します。ウインナーは斜め薄切り、ピーマンは輪切りです。ピザクラフトを網に載せ、弱火で焼きます。軽く焼き色がついたら裏返し。ピザクラフトに用意しておいたピザソースを塗り、切ったウインナーとピーマンにコーンとチーズを載せて、下段オーブンでチーズがとろけるまで焼き上げます。キッズ大好きなピザはファミリーキャンプの人気レシピですよね。
